Cosecha de Otoño
Ya se movilizan los viejos molinos
para la nueva campaña
de esa sangre verde que de la aceituna
rezuma de su miniatura estampa,
de su amargor, su esencia pura.
Volverá el fragor del ruido
de la maquinaria en esos lugares
de trabajo, las almazaras.
Es esta palabra para mí tan bella…
envuelta en sudor, esfuerzo, tenor
de profesionales, jornaleros
o propietarios, todos a una
los monos vistiendo,
los cascos protectores
de su ensordecedor sonido
imposible sobrellevarlo
por ningún oído.
Arduo trabajo espera
en nueva campaña por conseguir
cada empresa o cooperativa,
el mejor aceite para paladares
exquisitos que lo apreciarán
en hogares o restauradores
de menús selectos, de bolsillos llenos.
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